Le quartier latin a été marqué par deux traditions : par la religieuse et par l´ universitaire.
A partir de 1250, une soixantaine de collèges se crée, abritant 700 "escholiers" et leur assurant gîte, couvert et "répétitions". Le plus célèbre est celui fondé en 1257 par Robert de Sorbon, qui a été reconstruit au 19è siècle. A partir de 1530 sont créées les autres institutions intellectuelles du quartier : le Collège de France et l'Observatoire au 17è, les Grandes écoles sous la Révolution et les grands lycées sous Napoléon.
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